Carica Sour – Cerveza Filidoro

Una birra ácida y con agregado de frutas. En esta ocasión una cerveza de media estación. Para acompañar los últimos días del frío y primeros días primaverales: graduación alcohólica altita (casi 6%), cuerpo pleno, y con el inconfundible perfume de las mandarinas. Del calorcito que se asoma y anhelamos: presencia de mango y papaya.
Para la fermentación probamos una nueva levadura, la Lachancea, que nos otorgó una acidez media y también un perfil sensorial nuevo que nos volvió locos.
Para tomar al solcito pensando en dónde colgar la hamaca paraguaya.

Volumen: 473ml – ABV: 6.0%